Arbin Mondeuse – 75cl

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Description

Mondeuse Arbin Graine de Terroirs

AOP SAVOIE ARBIN

L’ACCORD PARFAIT

Saucisse de Toulouse et lentilles au lard.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

En Savoie, pas de mauvaises graines, que des bonnes cuvées !

Si on peut parler de graine de terroir, c’est bien avec le cépage mondeuse qui illustre bien la force minérale mais aussi le fruité de sa naissance. Né en Savoie et apparenté à la syrah rhodanienne, ce raisin donne des vins gourmands, séveux et pleins de caractère. Le savoir-faire de la famille Perrier signe ici une cuvée du cru Arbin, mentholée et fruitée, avec un côté fumé minéral.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

LE DOMAINE

Domaine Jean Perrier & Fils

Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Service16°C
  • ViandeViandes blanches grillées, volailles rôties, côte de porc charcutière, diots et écrasé de pommes de terre.

  • FromageTomme des montagnes, chèvres frais, Cantal jeune.

  • PoissonPoissons de lac au beurre rouge, couteaux au chorizo à la plancha.

  • LégumesGratin de cardes à la tomate.

  • DessertsPas d’accord recommandé avec les desserts

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