Pessac Léognan – 75cl

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Description

Le Château Le Sartre se situe dans la merveilleuse région des Graves, plus précisément sur l’appellation Pessac-Léognan. Celle-ci existe depuis 1987 et est très proche de Bordeaux. Elle a une superficie de 1 600 hectares et produit environ 71 000 hectolitres de vin par an. Ses sols sont pauvres et composés de croupes aux fortes pentes.

Le Château Le Sartre se situe entre les Châteaux Malartic-Lagravière et de Fieuzal. Il y a trente ans, Antony Perrin, propriétaire du Château Carbonnieux, et Marie-José Leriche, sa sœur, s’associent pour acheter le Château Le Sartre afin de le remettre en valeur.

Le vignoble du Sartre s’étend sur 36 hectares plantés de vignes d’environ 20 ans. Il a une très belle diversité de terroirs ce qui en fait son point fort. Le Château Le Sartre a cinq cépages différents : le cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot pour les vins rouges et sémillon et sauvignon pour les vins blancs.

Le Château Le Sartre blanc est un assemblage de 90 % sauvignon blanc et 10 % sémillon. Les vignes sont plantées sur des sols graveleux-sableux et des sous-sols composés de graves profondes. Elles ont une moyenne d’âge de 26 ans. Les vendanges sont manuelles. La cuvaison dure 3 à 5 semaines et est parcellaire. L’élevage est fait en barrique pendant 6 à 7 mois dont un tiers est neuf.

Robert Parker lui donne une excellente note de 89 !

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