Coteaux Bourguignons – 75cl

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Description

Coteaux Bourguignons – Simonnet-Febvre « César »

Le Coteaux Bourguignons est un vin AOP, produit en rouge, en rosé et en blanc. Jusqu’en 2011, il a été appelé  Bourgogne-Grand-Ordinaire. Ce n’est que pour le seul département de l’Yonne que le césar est utilisé et également du tressot pour les vins rouges et le sacy pour les vins blancs.
Le césar est également nommé « Romain ». Son nom viendrait du fait que le cépage romain ait été implanté en Bourgogne du nord, quand la Gaule a été conquise.
Une analyse ADN a montré que le cépage » césar » serait un croisement naturel du Pinot noir et de l’Argant.

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