Description
Lise & Bertand Jousset
Vendanges : Manuelles, en caisse, et en un seul passage.
Trié sur pied.
Rendement, environ 35 hectolitres/hectares
Vinifications : Pressurage, débourbage, entonnage ; ces trois opérations successives,
se déroulent sans pompes ; mais par gravité.
Fermentation et élevage en cuve.
Vin sec à 4 grammes de sucre résiduel par litre.
Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs de Montlouis et du Loir et Cher.
Potentiel de garde : 1 à 5 ans
