Exilé – 75cl

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Description

Lise & Bertand Jousset

Vendanges : Manuelles, en caisse, et en un seul passage.
Trié sur pied.
Rendement, environ 35 hectolitres/hectares

Vinifications : Pressurage, débourbage, entonnage ; ces trois opérations successives,
se déroulent sans pompes ; mais par gravité.
Fermentation et élevage en cuve.
Vin sec à 4 grammes de sucre résiduel par litre.

Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs de Montlouis et du Loir et Cher.
Potentiel de garde : 1 à 5 ans

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