Description
AppellationVin de France
Commentaire de dégustationCommentaire de dégustation :
10° a 12 °
Pas de carafage
Accords Mets & Vins
Poissons grillés
Charcuteries en apéritif
Production
4300
Bouteilles
100
Magnums
Notes Techniques :
En culture Biologique depuis 1998 Biodynamie depuis 2010
Vendanges manuelles
100 % Grolleau gris
Sol limono-gréseux
Vendanges manuelles
4360 bouteilles 75 cl 100 Magnum
VinificationVinification :
Égrappage et encuvage pour un mois en cuve béton
Maceration de 4 semaines
Élevage en cuve béton pendant 7 mois
Levures indigènes
Vin non sulfité et non filtré
