Infini Blanc – 75cl

9,00

12€/L

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Catégorie :

Description

Caractéristiques

  • Pays :France
  • Région :Languedoc-Roussillon
  • Appellation :Côtes Catalanes
  • Domaine :DOMAINE DU PARADIS
  • Type de culture :Culture conventionnelle
  • Assemblage :Muscat 80% / Chardonnay 20%
  • Degré d’alcool :12.5
  • Boire ou garder :2019-2021
  • Couleur :Blanc

Le domaine

Domaine du Paradis : la pépite languedocienne

LeDomaine du Paradisest la propriété de la famille Jonquères d’Oriola depuis vingt-sept générations ! Le domaine historique se situe au Château de Corneilla, dans la ville de Corneilla-del-Vercol sur les côtes catalanes dans la région Occitanie. Le terroir sablo-limoneux des collines des Aspres est dû aux pentes des montagnes des Pyrénées et à la proximité de la mer Méditerranée. Ce mélange d’influences apporte des arômes différents. Ce microclimat tempéré océanique à semi-continental emmène une certaine minéralité et de la fraîcheur au vignoble local. Sur le domaine du Paradis en Languedoc-Roussillon, on préserve la biodiversité car on aucun produit de synthèse n’est utilisé.

Description

L’IGP Côtes Catalanes s’étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Élaboration : Sol argilo sablo-limoneux. Culture raisonnée. Vendanges de Nuit. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température.

Dégustation : Robe : Jaune très pâle, Nez : Frais et gourmand aux notes d’agrumes, Bouche : Vif et aromatique aux notes d’agrumes et de fruits frais

Accords mets et vin : Asperges sauvages, Tapas, Manchego, Fromages, Fruits de mer

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