Description

Vin rouge rubis. Nez riche, arômes profonds de fruits noirs et d’épices : cassis, myrtille, mûre, poivre. Bouche puissante avec en finale les tanins soyeux qui se fondent aux arômes de fruits rouges confits. Belle longueur et fraîcheur en bouche et grand potentiel de garde. A servir autour de 18-20°C

CEPAGES

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre

VINIFICATION

Vinification traditionnelle avec une récolte issue de sélection parcellaire rigoureuse. Cuvaison 21 à 28 jours

TERROIRS

Sols parfois sablonneux (loess) et d’autres argilo-calcaires avec plateaux sablo caillouteux

ACCORDS METS & VINS

Parfait pour les viandes en sauce, gibier et civet.