Description
Vin rouge rubis. Nez riche, arômes profonds de fruits noirs et d’épices : cassis, myrtille, mûre, poivre. Bouche puissante avec en finale les tanins soyeux qui se fondent aux arômes de fruits rouges confits. Belle longueur et fraîcheur en bouche et grand potentiel de garde. A servir autour de 18-20°C
CEPAGES
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
VINIFICATION
Vinification traditionnelle avec une récolte issue de sélection parcellaire rigoureuse. Cuvaison 21 à 28 jours
TERROIRS
Sols parfois sablonneux (loess) et d’autres argilo-calcaires avec plateaux sablo caillouteux
ACCORDS METS & VINS
Parfait pour les viandes en sauce, gibier et civet.
