Description
1 hectare de vigne clos de murs, une production limité, isolés sur les hauteurs de Chavanay au lieu dit la Ribaudy. Vins de caractère et à la fois gourmand, bouquet d’épices et de fruits noirs sur trame semi-tannique et soyeuses. Du potentiel de garde et de la complexité.
| Type de culture | Agriculture biologique |
|---|---|
| Superficie | inférieur à 1 hectare. |
| Terroir | Roche granitique, terrains sableux, pierreux, la terre est sombre et riche. Le clos est en bas du pilat et profite de l’air frais de la montagne. |
| Cépage | 100% Syrah |
| Elevage | 14 à 18 mois en pièces de 228 litres |
| Rendement | 35 Hl/ Ha |
| Maturité | 5 à 15 ans |
