Saint Joseph Blanc – 75cl

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Description

1 hectare de vigne clos de murs, une production limité, isolés sur les hauteurs de Chavanay au lieu dit la Ribaudy. Vins de caractère et à la fois gourmand, bouquet d’épices et de fruits noirs sur trame semi-tannique et soyeuses. Du potentiel de garde et de la complexité.

Type de cultureAgriculture biologique
Superficieinférieur à 1 hectare.
TerroirRoche granitique, terrains sableux, pierreux, la terre est sombre et riche. Le clos est en bas du pilat et profite de l’air frais de la montagne.
Cépage100% Syrah
Elevage14 à 18 mois en pièces de 228 litres
Rendement35 Hl/ Ha
Maturité5 à 15 ans
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