Substance – 75cl

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Description

IGP GARD

NOTE DE DÉGUSTATION

Jolie robe de couleur rubis foncé. Notes de fruits rouges très mûrs, de cerise kirsch et de cuir. Belle concentration en bouche, des tanins bien fondus, bel équilibre.

Assemblage Merlot, Cabernet-Sauvignon.

VINIFICATION

Flash détente puis cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage pour favoriser l’extraction.
TERROIRS
Sols “argilo-calcaires” à galets roulés.

ACCORDS METS & VINS

Parfait avec des grillades, viandes rouges et fromages affinés.
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